Консервалары оңой ачылуучу тамак-аш, анын артыкчылыктары менен керектөөчүлөр тарабынан кеңири кабыл алынган, мисалы, сактоо үчүн жеңил, узак сактоо мөөнөтү, көчмө жана ыңгайлуу ж.б. мөмө-жемиштердеги микроорганизмдер жана ферменттер сыяктуу потенциалдуу зыяндуу заттарды жылытуу жана дезинфекциялоо аркылуу жок кылууну талап кылат. Андан кийин атайын чыгаруучу пломба менен контейнерге орнотулган. Акыр-аягы, продукт жылытуу жана стерилдөө менен аяктады.
Консерваланган жемиштерди жасоо үчүн туура ингредиенттерди тандоо абдан маанилүү. Бул салыштырмалуу жогорку стандартка жооп берүү үчүн туура таттуу жана кычкыл, эт, жакшы түс, жыт тандоону талап кылат. Ошол эле учурда, кайра иштетүүгө жаңы, толук, өлчөмү ырааттуу, сегиз жетилген жемиш тандоо.
Консерваланган жемиштерди өндүрүү процесси бардык ингредиенттерди банкаларда алдын ала тазалоону талап кылат, мисалы класстарды бөлүү, жууп салуу, кесүү, уруктарды алып салуу жана дезинфекциялоо кадамдарын тазалоо. Ошону менен бирге консервалоо, иштөө ылдамдыгын көзөмөлдөө, так таразалоо жана экологиялык гигиенаны сактоо да маанилүү. Айрыкча кантты инъекциялоо процессинде консерваланган мөмө-жемиштердин сапатын камсыз кылуу үчүн кантты резервуар портуна батыра албайт. Андан кийин кийинки кадам резервуардын абанын үстүнкү бөлүгүнүн ортосундагы боштукту алып салууну талап кылат, алдын ала мөөр чыгаруу болуп саналат, суу мончодо жылытуу түтүктөр кутусу менен массалык өндүрүш, ысык суунун чакан партиясын чыгаруу керек. Консервадагы газ чыгаруучу кадамдан кийин, банкаларды дароо жабуу керек, андан кийин тез стерилизациялоо, стерилизациялоо, кайнак суу, стерилизациялоочу цистерналар, кичинекей ванна идиштери ж.б.у.с. консерваланган калай дароо стерилизациялоо үчүн ысытуучу идишке салып, андан кийин муздатылган консерваларды алып чыгып, даяр продукцияга айлантууга болот.
Консерваланган мөмө-жемиштер жаңы мөмө-жемиштерге салыштырмалуу бир кыйла узак жарактуулук мөөнөтүнө ээ, ал тургай, жаңы мөмө-жемиш өндүрүү мезгилин жана базардын аянтын жөнгө салууга таасирин тийгизет, ошондой эле цитрус жемиштери жана башка сыяктуу жаңы даамын жана оригиналдуу кошумча абалын сактоо жакшы. түрлөрү жана башкалар. Демек, жогоруда көрсөтүлгөн артыкчылыктар рыногунда консерваланган жемиштерди популярдуу кылды.
Билдирүү убактысы: 2021-жылдын 7-ноябры
